下，看看他们的食堂是不是真如传说那样。”

“别担心，饭钱算我的。”

听到这话，何大清没有异议。

而且他很好奇，对面的小食堂真的能做到让人宁愿离开饭店也要来吃？那毕竟是食堂呀！

如果传言无虚，那对方的厨艺至少要到达大锅小炒的水准——这可不易做到。有这样的技术，

还待在一个小食堂做事？

总之，何大清不相信。

他摘掉围裙离开了建国饭店，前往对面的便民食堂。

还未接近便民食堂，他已感受到异常之处。

他看到才十一点钟，

而别的饭店客人尚未光顾之时，

这里的便民餐厅外已经排起了队伍，并且是从里向外延展出去的。

由此，可想而知其内人数必定是密集无比的。

没办法，何大清只好跟在队伍后面，慢慢地往里挪。在排队等候时，

何大清便听见旁边的人们议论纷纷。

大家都在夸赞这里的菜肴如何美味，与外面餐厅的小炒丝毫不逊色。最关键的是，

这儿的价格仍然是食堂价。

有如此高性价比的餐点，人流众多也就不足为奇了。再加上，

这里可是前门大街，人流如织，

不仅来自本地，更有众多外地游客慕名而来。实事求是地说，

便民食堂内的餐食价格确实亲切，

但却不是普通人能够天天享用得起的。

就如同现今社会中的小餐馆。

一份炒菜八块钱，红烧肉也只需十五元，

继续阅读！

这种价格已经非常实惠了。一般上班族一顿午餐消费通常不超过二十元，

但即便如此对于小饭馆而言盈利并不多。

而这里却与众不同。

因为周边有很多上班族，

同时也有许多收入较为宽松的小老板。这些人用餐相对大方，

就餐时不会太过计较花销。此外，这里的米饭依然需要使用粮票，

但没有肉票的情况下也可以购买到肉菜，只是价格稍贵一些而已。

等了许久后，终于轮到了何大清。

何大清点了三个菜肴：

一份炒土豆、一份青椒肉丝以及一道辣子鸡肉丁。

一个素菜、半份肉食和整份肉类，并且都能体现师傅的手艺。

毕竟是集体食堂制作的大锅菜，

如果煮的是白菜，

无论时长短些或是久些都不会有什么显着变化。

但对于土豆丝就有所不同。

要做到与小锅小炒一样水平不仅需保证烹调成熟而且更要保证口感清脆，这就需很高的技术了。

至于青椒肉丝也相似。

烹饪出来仍需保持椒类的新鲜，不易蔫塌。这同样要求高水平技艺。

起初。

何大清还不信一间小小的餐厅具备如此精湛的手工小炒技艺，

然而当刚才取餐之时他就发现情况不一般，或许食堂的厨师水平确实很高。

至少在菜品的观感上无懈可击。

拿着打好的菜肴和馒头，

找到位子落座。

何大清用筷子夹菜放入嘴里。

脸上立即显露出不可思议之情：“这...真的是大锅菜做的?”

“这是怎样的技艺!?”何大清感到惊诧不已，

因为在上菜时他就已经看到餐点是从大搪瓷盆里盛出，

每个人所食用的也都一样。

这显然是不可能由小锅逐一烧制出来，